كيفية استخدام التوابل؟

جدول المحتويات:

كيفية استخدام التوابل؟
كيفية استخدام التوابل؟

فيديو: كيفية استخدام التوابل؟

فيديو: كيفية استخدام التوابل؟
فيديو: البهارات الأساسية في مطبخي Essential Cooking Spices 2024, مارس
Anonim

توابل تخدم عدة أغراض في الطبخ ويمكن استخدامها في:

  1. أضف نكهة ورائحة. يمكن للتوابل أن تحول الوجبة عن طريق إضافة مجموعة من النكهات ، من لمسة من الحلاوة إلى ركلة من الحرارة. …
  2. تعزيز مذاق الطعام. …
  3. تغيير اللون أو تحسينه.

كيف تستخدم البهارات عند الطهي؟

بعض النصائح للبدء في إضافة هذه التوابل إلى وجباتك هي:

  1. ضعي عود القرفة أثناء سلق مرق الحساء.
  2. أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من مسحوق الكمون إلى اليخنات والشوربات.
  3. إضافة مسحوق الكزبرة إلى الضمادات والتدليك.
  4. نقع اللحم بمزيج من مسحوق الكمون والكزبرة.
  5. أضف عود من القرفة عند طهي الأرز.

كيف تستخدم البهارات الجافة؟

أفضل طريقة هي تقليب البهارات الكاملة في مقلاة جافة، مع التقليب والتقليب بشكل متكرر على نار متوسطة ، حتى تبدأ رائحتها دافئة وعطرة. انقلها إلى وعاء واتركها تبرد قبل دمجها في الأطباق أو طحنها في الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل المخصصة.

هل تأكل البهارات بدون طبخ؟

هناك ليست هناك حاجة لطهيذلك ، فلا بأس من تناول الطعام مباشرة من المطحنة. إنها فقط حبوب الفلفل الأخضر والأسود والوردي مع الثوم المجفف والملح والبصل المجفف (قائمة المكونات من أمازون).

هل يجب طهي البهارات المجففة؟

على عكس التوابل (التي يمكن إضافتها أثناء الطهي أو بعده) ، تحتاج الأعشاب المجففة إلى وقت لتحرير نكهتها، لذلك يتم إضافتها دائمًا أثناء عملية الطهي. تُستخدم عادةً في اليخنة والصلصات وغيرها من وصفات الطهي الطويلة حيث يمكنهم إطلاق مذاقهم بالكامل.

موصى به: